食物アレルギーについて

食物アレルギーとは・・・。

食べ物が原因でおこるアレルギーのことです。アレルギーとは、ある成分に対して体の中の免疫システム（抵抗力の一つ）が過敏に反応してしまうことで、その結果、下痢や皮膚炎などの症状をおこしてしまいます。食物アレルギーの場合は、その食べ物に含まれるタンパク質が主な原因といわれています。

食物アレルギーの原因

• ■タンパク質
  全てのタンパク質が食物アレルギーの原因となりえます。しかし、どのタンパク質にアレルギーをおこすかはイヌ・ネコによってさまざまです。
• ■脂質（脂肪）
  脂質（脂肪）はほとんど食物アレルギーの原因にはなりません。ただし、脂質を精製するときに、タンパク質が取り除ききれなかった場合、その混入しているタンパク質がアレルギーの原因になることがあります。
• ■炭水化物
  炭水化物はほとんど食物アレルギーの原因にはなりません。しかし、米や芋など炭水化物源として知られているものでも、その固形分の5〜10％はタンパク質なので、それらが食物アレルギーの原因になることがあります。

• 食物アレルギーは、食べ物が原因となっておこるアレルギーですから、基本的にはその原因となっている食べ物（特にタンパク質）を与えないことが大切です。具体的には、今まで食べたことのないタンパク質を選ぶことになります。その際、できるだけ消化性の高い良質のタンパク質を、できるだけ種類を限定して与えることをおすすめします。
• なぜならば、全てのタンパク質がアレルゲン（アレルギーの原因）になる可能性があるのですが、消化性の良いタンパク質であれば、すぐに消化・分解され小さくなるため、免疫システムが反応しにくくなるからです。
• 最近ではあらかじめ、ある程度消化・分解（加水分解）したタンパク質を使用し、よりアレルギーの原因になりにくい食事も開発されています。
• また、消化器を健康に保つことも重要です。健康な消化器は、タンパク質を素早く消化・分解でき、アレルギーのリスクを小さくすることができます。

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